Lazy kaka & Juicy mango

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7/21/2010

香醋排骨

材料: 排骨
**好多食譜都會叫人用腩排,但係腩排 un 到不得了 。友人教買非排 ,肉質好淋,不過買非排要一早去買,好怏會買晒架。
醃料: 生抽,糖 ,生粉
醬汁: 鎮江醋 x 3tbsp ,老抽 x 1tbsp ,糖 x3-4 tbsp,水 x3-4 tbsp (酸甜度自己調效)
做法: 先將醃好的排骨煎至金黃,盛起備用,開鑊煮醬汁,加入排骨,煮至醬汁收乾 ,就食得

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