泰式生菜包

上星期ka媽媽經過吉之島的減價書攤，買了這本以不同的南洋辣醬為藍本的食譜，價格由88元減至30元，好超值! 書內介招10種南洋辣醬的煮法，再用每種辣醬來烹調7款小菜。

ka媽媽愛辣，當然要第一時間試試，第一擊是泰式酸辣醬。材料用了乾辣椒、椰糖、泰式蝦醬、羅望子汁、香芧、蒜茸 & 乾葱。

煮好酸辣醬後，便用來炒肉碎做生菜包。

材料: 碎猪肉、蕃茄、蒜茸、金不換
調味: 泰式酸辣醬、蠔油