泰菜實習篇

ka媽媽專程到九龍城昌泰走一趟 ，買齊材料練習煮泰式烤雞串和冬蔭功。
泰式烤雞串的靈魂 -- Penang Curry--由預備材料到完成醬汁差不多花上2小時 要將每樣herb & spice 磨成粉/蓉，然後將醬汁由液體煮至成糊狀，實在很花時間。
        

 

將雞塊串好，準備焗啦!
          

焗的過程中，要重複掃上醬汁2-3次。
            

冬蔭功 - 味道不過不失。