Strawberry Cheese Cake 士多啤梨芝士蛋糕

ka媽媽另一至愛甜品就是cheese cake，所以這是必學的，今次整的是凍餅，不用焗，極放便及易做。

6" 心形士多啤梨芝士蛋糕
材料:
餅底: 芝士餅底碎 60g, 淡牛油 30g

士多啤梨芝士餡料: 魚膠粉 6g, 士多啤梨果茸 150g, 忌廉芝士 250g, 砂糖 50g, 檸檬汁 9g, 淡忌廉 150g

做法::

餅底
1)用錫紙包好模底
2) 淡牛油加熱溶化, 加入芝士餅底碎拌勻
3) 把混合物倒入餅模內
4) 壓平備用

士多啤梨芝士餡料:

5) 淡忌廉打起備用
6)  魚膠粉加入士多啤梨果茸, 隔水加熱將魚膠粉溶解備用
7) 忌廉芝士加入砂糖打滑,
8) 然後加入檸檬汁 & 魚膠士多啤梨混合物, 拌勻

9-11) 將以上混合物分3次倒入淡忌廉
12) 將餡料倒入餅模, 冷藏大約20mims 至凝固

13 - 16) 凝固後脫模加上裝飾便完成

   鄧鄧鄧鄧!!!!!!!!!!!!

 

 

整餅課程暫且到此為止，時間飛逝，ka媽媽的私人空間，怏將消失，還有一個月小寶寶就要出世了。