忌廉大蝦意粉

材料：海蝦半斤，淡忌廉 250g，洋蔥(適量)，蘑菇 (適量)， 意大利粉 (二人份量)，牛油，蒜茸
醃料 (海蝦用): 雞粉，胡椒粉，麻油，豆粉 (各少量)
調味：鹽，黑胡椒，雞湯 (50 ml)
方法: 海蝦去殼，去頭，去腸，用醃料醃好，備用。煮熟意粉，備用。用牛油起鑊，爆香洋蔥和蒜茸，加入蘑菇，炒香，下雞湯，待所有材料煮淋後，加入淡忌廉 ，放鹽，黑胡椒調味，最後下意粉，拌勻，就食得。
這個意粉令人回味無窮